“Turandot” e una pappa al pomodoro ispirata a Puccini

Pochi ingredienti ma gustosi, di qualità e assemblati con sapienza. Questa è la formula (magica!) che sta alla base della tradizione culinaria italiana.

Nel quarto episodio di Assaggi d’Opera, lo chef Diego Rossi e il baritono Ambrogio Maestri applicano questa formula per portare in tavola un capolavoro di semplicità e gusto: la Pappa al Pomodoro.

A ispirarli Turandot, ma soprattutto le origini toscane del suo compositore: Giacomo Puccini. Come sempre, il nostro super-duo dietro i fornelli coglie l’occasione per parlare di opera e cucina, portandoci alla scoperta di una delle opere più amate di sempre.