Arena di Verona

Assaggi d’Opera Episodio 5: un risotto allo zafferano ispirato a Nabucco

20 settembre 2021

Il baritono Ambrogio Maestri e lo chef Diego Rossi presentano il quinto episodio di Assaggi d’Opera. In questa puntata il Nabucco di Giuseppe Verdi incontra il piatto più celebre della tradizione culinaria milanese.

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Cosa c’entra una ricetta milanese con il Nabucco? Per chi non lo sapesse Giuseppe Verdi compose questa opera proprio nel capoluogo lombardo, debuttando con successo a La Scala nel Marzo del 1842.

Nel quinto episodio di Assaggi d’Opera, lo chef Diego Rossi e il baritono Ambrogio Maestri ci fanno assaporare la tradizione milanese, con uno dei piatti più noti: il risotto allo zafferano con l’ossobuco.

Le ali d’orate del Va’ Pensiero e il risotto alla milanese hanno un’altra cosa che li accomuna: per entrambi deve essere fatto il bis! 

Il Nabucco di Giuseppe Verdi, sinonimo di patriottismo risorgimentale e opera tra le più amate,  torna in Arena anche nel 2022 per il 99°Opera Festival. Tutte le informazioni su date e titoli le trovi qui.

 

 

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