“Don Giovanni” e la millefoglie

Inafferrabile, sfaccettato, mai uguale a se stesso: il personaggio di Don Giovanni ha mille volti. Proprio come un dolce dai mille strati.

Ti ricorda qualcosa?

Nel secondo episodio di “Assaggi d’opera”, la chef Tracy Eboigbodin e il giornalista Alberto Mattioli raccontano il dramma giocoso di Mozart cimentandosi nella preparazione di una torta che somiglia molto al suo protagonista: la millefoglie.

Immancabili le sfogliatine di Forno Bonomi per dare al dolce la sua inconfondibile consistenza.