Enrico Dindo nasce da una famiglia di musicisti e inizia a sei anni lo studio del violoncello diplomandosi presso il Conservatorio "Giuseppe Verdi" di Torino.
Nel 1997 conquista il Primo Premio al Concorso "ROSTROPOVICH" di Parigi, da quel momento inizia un’attività da solista che lo porta ad esibirsi in moltissimi paesi, con orchestre prestigiose come la BBC Philharmonic Orchestra, la Rotterdam Philharmonic Orchestra, l’Orchestre Nationale de France, l’Orchestre du Capitole de Toulouse, la Filarmonica della Scala, l’Orchestra Sinfonica Nazionale della Rai, l’Orchestra dell’Accademia di Santa Cecilia, la Filarmonica di San Pietroburgo, l’Orchestra Sinfonica di Stato di Sao Paulo, la Tokyo Symphony Orchestra, la Toronto Symphony Orchestra e la Chicago Symphony Orchestra ed al fianco di importanti direttori tra i quali Riccardo Chailly, Aldo Ceccato, Gianandrea Noseda, Myung-Whun Chung, Paavo Järvj, Valery Gergev, Riccardo Muti e lo stesso Mstislav Rostropovich.
E' ospite in numerosi festivals prestigiosi e sale da concerto di tutto il mondo, tra i quali Londra (Wigmore Hall), Parigi, Evian, Montpellier, Santiago de Compostela; ha partecipato allo Spring Festival di Budapest, alle Settimane Musicali di Stresa, al Festival delle Notti Bianche di San Pietroburgo, è invitato al Festival di Dubrovnik e da Gidon Kremer al Festival di Lockenhaus.
Nel 2000 gli è stato conferito il Premio "Abbiati" e nell’agosto 2004 è stato nominato vincitore assoluto della Sesta International Web Concert Hall Competition e nel Novembre 2005 gli è stato consegnato dal Presidente della Repubblica Carlo Azelio Ciampi il Premio “Vittorio De Sica” per la musica.
Tra gli autori che hanno creato musiche a lui dedicate, Giulio Castagnoli, Carlo Boccadoro, Carlo Galante e Roberto Molinelli.
Nel Dicembre 2001 dà vita a Pavia all’Associazione Culturale “I Quattro Cavalieri” insieme all'Accademia Musicale di Pavia, dove è docente di violoncello, al Comune di Pavia, al Teatro Fraschini e alla Fondazione Banca del Monte di Lombardia, di cui è direttore artistico e della quale fanno parte l’ensemble cameristico "I Solisti di Pavia" di cui è direttore musicale.
Dal novembre 2005 è Presidente dell’Associazione Musicarticolo9 e, dal 2006, è direttore principale dell’Orchestra Sinfonica di Sanremo.
Enrico Dindo suona un violoncello Pietro Rogeri (ex Piatti) del 1717 appartenente alla Fondazione Pro Canale.
Marzo 2010.