Nato a Lucca, Gabriele Viviani ha debuttato a Treviso nei panni di Valentin del Faust di Gounod, diretto da Maag.
Nonostante la sua giovane età, si è messo in evidenza interpretando ruoli principali, come Enrico nella Lucia di Lammermoor di Donizetti a Roma, a Palermo e a Tokyo, Marcello nella Bohème di Puccini, Paolo nel Simon Boccanegra di Verdi e Belcore nell’Elisir d’amore di Donizetti al Carlo Felice di Genova, Germont nella Traviata di Verdi nel circuito Lombardo, Marcello a Toronto e Paolo a Siviglia.
Ha riscosso enorme successo personale di pubblico e di critica a Bologna nel ruolo di Malatesta nel Don Pasquale di Donizetti. Ha interpretato inoltre La Bohème alla Suntory Hall di Tokyo, al Comunale di Bologna e al Covent Garden di Londra, Madama Butterfly di Puccini a Trieste, dove gli è stato consegnato il premio come miglior cantante della stagione 2004/05, alla Scala diretto da Maazel, a Venezia diretto da Luisotti, La Favorita di Donizetti e Le Villi di Puccini a Genova, I puritani di Bellini a Vienna, Lucia di Lammermoor a Lausanne e a San Francisco, La Traviata di Verdi diretto da Maazel a Valencia.
All’Arena di Verona ha debuttato nel 2007 con La Bohème e vi è ritornato nel 2010 nei panni di Sharpless in Madama Butterfly. Sempre a Verona nel 2009 ha riscosso grande successo con La Traviata al Teatro Filarmonico.
Grande successo ha riscosso nel suo recente debutto al Regio di Torino interpretando Guido di Monforte nei Vespri Siciliani di Verdi.

_{Maggio 2011}